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Generation für Generation –
Geschichte der
Braufamilie Gloßner
»Generation für Generation« zeichnet die Geschichte einer der ältesten Braufamilien Bayerns. Aus einfachen Anfängen als Kommunbrauer entstand ein hochtechnisierter und vielseitiger Brauereibetrieb, der auch das bayernweite »Brauereisterben« mithilfe moderner Brautechnik und dem Erschließen weiterer Marktsegmente überleben konnte. |
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Möglich wurde diese fulminante Entwicklung vor allem durch den Zusammenhalt und das »zusammen arbeiten« aller Familienmitglieder – über Generationen hinweg. Persönliche Schicksalsschläge, Kriege und wirtschaftliche Krisen wurden gemeinsam durchgestanden und überwunden, Entscheidungen nicht nur für die Gegenwart, sondern auch die zukünftigen Generationen getroffen. Die in Bayern fest verwurzelte Tradition des Bierbrauens ist hier also auch heute noch verbunden mit Familientradition. |
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Das Stammhaus der Gloßner-Braufamilie in Velburg |
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Der »Oxerer« Franz Brandl mit geschmücktem Gespann und Fuhrfass |
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Stoßkarren für den Transport von Bierfässern |
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Vor der Entwicklung von Kältemaschinen musste für die Kühlung des Bieres Natureis verwendet werden. Zu diesem Zweck wurde Eis in Blöcken aus Teichen und Flüssen geschlagen oder aber in kalten Nächten durch das Übergießen von Eisgerüsten mit Wasser gewonnen. Anschließend wurde das Eis abgeschlagen und in den Keller transportiert. |
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Hier der alte Eiskeller und ein Eisgerüst der Brauerei im teilweise aufgefüllten Stadtgraben an der Schwesterhausgasse.
Das Eisgerüst brannte während des Luftangriffs der Alliierten auf Neumarkt ab, der Eiskeller blieb als einziges Brauereigebäude verschont. |
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Links: Zunftzeichen in der Schwesterhausgasse in Neumarkt/Oberpfalz
Rechts: Noch 1964 konnte man in der Brauerei zwei Mitarbeiter (Sebastian »Wastl« Schellerer und Georg »Schorre« Ehrnsberger) beim Abdichten der Fässer mit Pech, also beim »Pichen« beobachten. |
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Tafel an einem Gärbottich mit den wesentlichen Angaben zum neuen Sud |
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Werbeschild
Gloßner-Bräu |
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Zeitungsanzeige
von 1870 |
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Die Brauerei an der Schwesterhausgasse in Neumarkt im Jahr 2009 |
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